Schwierigkeitsgrad              Zeitaufwand ca.  

 

Selbstgemachter Eiersalat

Rezeptzutaten

Ei ungekocht 1
Pflanzenöl je nach Bedarf
Schnittlauch frisch 2 EL
Salz, Pfeffer
Essig ca. 2 EL
Ei hart gekocht 2

Zubereitung

In eine mittelgroße Schüssel das ungekochte Ei mit Eiweiß geben, Salz, Pfeffer und den Essig dazugeben und mit dem Schnellmixstab schaumig aufschlagen. Nun langsam das Pflanzenöl zugeben, bis eine schöne Majonaise entsteht.

Jetzt die fein gewürfelten, hart gekochten Eier und den fein geschnittenen Schnittlauch dazugeben und mit einem Löffel unterheben.

Den Eiersalat ca. 1 Stunde kaltstellen. Hält im Kühlschrank ca. 2-3 Tage.