Selbstgemachter Eiersalat
Rezeptzutaten
Ei ungekocht |
1 |
Pflanzenöl |
je nach Bedarf |
Schnittlauch |
frisch 2 EL |
Salz, Pfeffer |
|
Essig |
ca. 2 EL |
Ei hart gekocht |
2 |
Zubereitung
In eine mittelgroße Schüssel das ungekochte Ei mit Eiweiß geben, Salz,
Pfeffer und den Essig dazugeben und mit dem Schnellmixstab schaumig aufschlagen.
Nun langsam das Pflanzenöl zugeben, bis eine schöne Majonaise entsteht.
Jetzt die fein gewürfelten, hart gekochten Eier und den fein geschnittenen
Schnittlauch dazugeben und mit einem Löffel unterheben.
Den Eiersalat ca. 1 Stunde kaltstellen. Hält im Kühlschrank ca. 2-3 Tage. |